지식뱅크 생활꿀팁

이번 꿀정보는 시래기효능입니다. 시래기는 뼈 해장국에서 자주 볼 수 있는 재료 중 하나인데요 푹 삶으면 부들부들하고 입속에 가득한 느낌을 줍니다. 시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋으며 웰빙식품으로 우리나라 사람들이 좋아 합니다. 시래기는 싱싱한 무에서 나온 무청을 말린것이 좋으며. 풀기가 연하고 푸른빛을 띄며 잎이 연한 것이 좋습니다. 시래기는 어떤 국물 요리에 넣어 먹어도 맛있는데요 주로 된장국, 뼈해장국 외에도 나물무침, 조림 등의 요리에 이용되고 있습니다. 시래기는 신장 기능이 떨어지는 사람의 경우 시래기를 많이 섭취 하게 되면 시래기에 함유된 인 성분이 칼슘을 체외 배출시키게 되어 골다공증을 불러올 수 있기 때문에 섭취를 주의하는 것이 좋습..