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지식뱅크 생활꿀팁
이번 건강 꿀 정보는 매실 효능입니다. 보기만 해도 여름인 것 같은 과일은 바로 매실이죠. 매실이 과일이냐고 궁금하실 수도 있는데요. 매실은 과일이 맞습니다. 과일이란 꽃에서 난 씨가 있는 식물의 열매인데요. 매실은 꽃에서 난 씨가 있는 열매이기 때문에 과일이 맞습니다. 매실은 중국이 원산지인 과일로 약 3000년 전부터 중국에서 재배해 왔고 주로 한국이나 동아시아 지역에서 오랫동안 재배하고 먹은 과일입니다. 매실의 주된 영양소 및 성분은 대표적인 구연산을 비롯해 사과산, 호박산 등의 유기산과 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 과일입니다, 매실 섭취방법은 주로 매실장아찌, 매실청, 매실주가 가장 대중적인 섭취방법입니다. 매실의 알려진 효능을 나열해 보면 피로해소 해독 살균 간 보호 소화불량 해소 ..
이번 건강 꿀 정보는 파인애플입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 파인애플은 맛은 영양까지 풍부합니다. 오늘 알려드릴 파인애플 5가지 효능 알려드리기 전에 파인애플의 유래 간단히 알려드리면 아라완코어(Arawak) 인디언들이 사용하는 단어 "ananas"에서 유래되었습니다. 스페인어로는 "piña"라고 불리는데, 이는 "송이"나 "모자"를 의미합니다. 이렇게 스페인어로 불리는 이유는 파인애플이 과일을 둘러싼 잎사귀의 형태가 송이나 모자를 닮았기 때문입니다. 파인애플에는 브로멜린 이라는 효소가 풍부하게 들어 있습니다.브로멜린의 효과는 뼈 건강, 체중 감량,소화 촉진, 염증 완화, 항암 효과, 피로 회복, 면역력 강화등에 도움을 줍니다. 또한, 파인애플은비타민 B1,칼륨,비타민 C, 망간, 마그네슘 등 다양한 ..
이번 건강 꿀 정보는 멜론효능입니다. 멜론효능을 먼저 소개하기 전에 간단히 멜론정보를 말씀드려 볼까 합니다. 멜론은 한국 기준으로 제철기간이 6월~9월 정도입니다. 달콤하고 주로 시원하게 먹는 과일이라 그런지 먹지도 않았는데 시원한 느낌이 벌써 나네요. 아 그리고 멜론 VS 메론 뭐가 맞을까 궁금해서 찾아보니까 멜론,메론 둘 다 맞습니다. 지역마다 다른데 일단 한국에서는 멜론이라는 표현을 더 많이 사용합니다. 재미로 멜론의 유래도 말씀드리면 멜론은 원래 아프로유럽 지역에서 기원한 것으로 알려져 있으며, 오랜 세월 동안 동아시아와 지중해 지역에서 재배되고 소비되어 왔습니다. 15세기 이후에는 유럽에서도 재배되었으며, 세계 각지에서 인기 있는 과일로 알려져 있습니다. 이제는 워낙에 잘못 알려진 멜론 정보가 ..
이번 건강 꿀 정보는 산딸나무 효능입니다. 산딸나무열매는 100g당 70kcal의 칼로리입니다. 걱정 안 하고 드셔도 되는 다이어트 열매입니다. 산딸나무는 장미과 산딸나무속에 속하는 낙엽성 관목입니다. 한국, 일본, 중국 등지에 주로 분포하며, 한국에서는 전국의 산지에서 자생합니다. 꽃은 5월에 피고, 꽃 색깔은 흰색입니다. 열매는 6~7월에 익고, 열매 색깔은 빨간색입니다. 산딸나무 열매는 주로 생으로 먹거나, 잼이나 술, 주스, 젤리 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 산딸나무 효능보다는 정확히 산딸나무 열매 효능이 맞는 표현이겠네요. 산딸나무의 역사는 오래전부터 시작되었는데요. 기원전 3000년경부터 중국에서 약재로 사용되어 왔으며, 기원전 1000년경부터 유럽에서 재배되기 시작했습니다. 산딸나무는 ..
이번 건강 꿀 정보는 다슬기 효능입니다. 다슬기 제철은 주로 5월부터 9월 정도입니다. 이 시기에 다슬기가 가장 맛있습니다. 다슬기는 유래가 한국 전통 식재료입니다. 돌에서 자라는 작은 조개로, 예부터 산과 계곡에서 채집하여 먹었습니다. 다슬기는 영양가가 풍부하고 맛이 뛰어나, 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 다슬기가 조개였다는 사실 알고 계셨나요? 다슬기는 민물조개입니다. 다슬기의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 삼국시대부터 먹었다는 기록이 있습니다. 삼국사기에는 신라의 석 탈환이 다슬기를 먹고 힘을 얻었다는 이야기가 전해집니다. 다슬기에 주된 영양소는 단백질, 타우린, 칼슘, 철분, 구리, 마그네슘, 아미노산, 비타민 입니다.알려진 효능만 나열해 보면 숙취해소 눈 건강 다이어트 뼈 건강 빈혈..
이번 건강 꿀 정보는 암꽃게 효능입니다. 암꽃게는 단백질, 칼슘, 인, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 성장기 어린이, 노인, 회복기 환자에게 좋습니다. 또한, 암꽃게에 함유된 타우린은 혈액 속 중성지방을 줄이고, 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 암꽃게는 열을 가해도 영양성분이 그대로 유지되기 때문에 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 암꽃게는 봄과 가을이 제철입니다. 암꽃게를 구입할 때는 껍질이 단단하고 빛깔이 선명한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 암꽃게는 성장발달에 도움을 주기에 어린아이 또는 임산부에게 특히 더 좋습니다. 암꽃게 효능 중 알려진 것만 나열해 보면 성장발달 촉진 뼈 건강 노화방지 암 예방 혈압 조절 콜레스테롤 수치 저하 간기능 개선 눈건강 면역력 강화 등이 있습니다.이중에 5가지..
이번 건강 꿀 정보는 마늘종 효능입니다. 제철음식, 제철식재료는 보약이라고 할 정도로 좋습니다. 5월~6월에 제철식재료인 마늘쫑 효능을 적어보려고 합니다. 일단 제목을 마늘쫑 효능으로 할까 마늘종 효능으로 할까 고민을 많이 했습니다. 어렸을 때부터 하도 마늘쫑, 마늘쫑 하던 게 입버릇 해서 그런지 당연히 마늘쫑인 줄 알았습니다. 마늘종이란? 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 의미합니다. 마늘쫑 VS 마늘종 어떤 게 맞을까요? 국어사전에 표기로는 "마늘종"이 맞습니다. 발음이 마늘쫑입니다.이번에 마늘쫑 효능을 알아보는데 역시 한국에서만 주로 섭취를 하고 외국에서는 대부분 버린다고 합니다.그러면 마늘종 요리는 주로 뭐가 있을까요?마늘쫑 하면 생각나는게 마늘쫑무침인데요.밥 반찬으로도 좋고 고기랑 같이 먹었을..
이번 건강 꿀 정보는 더덕효능입니다. 더덕은 ‘산에서 나는 고기’ 라고할 정도로 식감, 질감뿐 아니라 영양면에서도 최고의 식재료입니다. 예로부터 중국이나 한국에서는 약재로 많이 썼지만 요즘에는 음식재료로 다양하게 활용하고 있습니다. 자연산 더덕은 산삼과 버금가는 약효가 있다고 해서 '사삼'이라고 불렸고 가격 또한 재배한 더덕과는 몇 배 이상 차이가 납니다. 더덕의 제철은 주로 봄으로 4~5월입니다. 더덕에 관해 재미난 이야기가 있습니다. 광해군에게 한효순이란 사람이 더덕으로 밀병을 만들어 바쳤는데, 광해군이 이를 매우 좋아했다는 기록이 있다. 한효순은 좌의정까지 올라간 사람인데요. 더덕 때문에 그 자리에 올라간 것이 아니냐는 이야기 있습니다. 더덕 VS 인삼 재배한 더덕보다도 산에서 나는 자연산 더덕과 ..
이번 건강 꿀 정보는 생블루베리 효능입니다. 슈퍼푸드 중에서도 슈퍼푸드인 생블루베리는 북아메리카 원산지의 과일(열매)입니다. 북미 인디언들은 옛날부터 블루베리를 식품으로 사용하였으며, 열매와 잎의 진액은 괴혈병, 당뇨병, 비뇨기 질환 등의 치료에 사용했다고 합니다. 생각보다 역사가 짧습니다. 제2차 세계대전 때 영국의 공군 조종사가 생블루베리를 먹고 눈이 좋아졌다는 이야기를 듣고 연구를 시작해 시력 개선에 효과가 있다는 것을 과학적으로 증명했다고 합니다. 그리고 생블루베리가 블루베리랑 다른 품종이 아니라 같은 겁니다. 생블루베리와 냉동블루베리의 차이라고 보시면 되겠습니다. 모든 과일이나 열매가 그렇듯이 생것 날것 그대로가 좋은데요.아무래도 신선도의 문제 때문에 생블루베리를 섭취할 수가 없을 때는 냉동블루..
이번 건강 꿀 정보는 키위 효능입니다. 키위의 제철은 원래 8~10월이었는데요. 온난화로 날씨가 더워지다 보니 제철이 빨라지고 재배 시스템이 워낙 좋아져서 사계절 언제든 먹을 수 있는 과일이 되었습니다. 키위는 비타민 C가 오렌지의 2배, 비타민 E가 사과의 6배, 식이섬유소가 바나나의 5배가 들어 있다고 할 만큼 비타민과 식이섬유 덩어리 입니다. 키위랑 다래랑 헷갈리시는 분이 있을 수 있는데요. 간단히 말하면 같은 말입니다. 원래는 키위가 맞습니다. 그런데 우리나라에서 재배하면서 명명된 이름이 다래라고 합니다. 키위 이름의 유래에 잠깐 소개하자면 키위라는 이름은 실제로는 뉴질랜드의 국조를 뜻하는 "키위 새"에서 유래되었습니다. 이 새는 날개가 없고, 큰 몸과 긴 부리를 가지고 있습니다..그리고 이 새의..