지식뱅크 생활꿀팁

이번 꿀정보는 샐러리효능입니다.샐러리는 아삭아삭하게 씹히는 식감이 특징인 서양식 미나리라고 볼 수 있습니다. 샐러리는 독특한 향을 지니고 있어각종 샐러드나 소스에 많이 사용 되고 있습니다. 샐러리는잎이 녹색이고 줄기는 연녹색이며 줄기가 굵고 긴 연한 것,겉대와 속대의 굴기가 일정한 것이 좋은 상품입니다.샐러리는 단단한 심줄 부분을 제거하고 씻어 요리에 사용하는데요주로 줄기 쪽을 사용하며 잎은 버리는 경우가 많습니다. 하지만실제로 잎에 영양성분이 더 많아 잘게 썰어 볶음 요리에 사용하면 비타민 A를 다량 섭취할 수 있습니다. 샐러리는 아핀이라는 독특한 향이 있는데, 이향이 거북할 수있어 마요네스와 함께 먹으면 향을 줄이는데 도움이 되어궁합이 잘맞습니다. 하지만 마요네즈가 열량이 높아 다이어트하시는 분들은 ..