지식뱅크 생활꿀팁

이번 건강 꿀 정보는 비트효능입니다. 비트는 지중해 연안이 원산지인 채소입니다.우리나라에서는 알려져 있지 않아서 비교적 늦게 먹기 시작했습니다.대략 10년정도 전에 각종 건강프로그램에서 우후죽순 나오기 시작하고 연예인들이 비트를 갈아서 마시기 시작하면서부터 비트의 효능이 관심을 받기 시작했습니다.비트는 기원전 약 1500년경 이집트에서부터 재배가 시작된것으로 알려져 있으며,주로 유럽권에서 자주 사용되는 식재료 였습니다.현재는 건강에 너무 좋아서 전세계적으로 많이 먹는 채소로 급부상 하고 있습니다. 비트의 이름은 라틴어로 빨간색을 비테루스에서 유래 되었습니다.주로 생으로 먹기도 하지만 주스로 많이 먹는것으로 알려져 있습니다.비트의 제철은 보통 봄과 가을정도 인데 맛이 봄비트는 가을비트 보다는 단맛이 더 강..

이번 건강 꿀 정보는 고구마순 효능입니다. 고구마순이란 고구마의 줄기와 잎을 말합니다.고구마순은 우리나라에서는 먹지만 해외에서는 그렇게 많이 먹지 않았습니다.그런데 최근에 고구마순의 효능도 좋고 다양한 요리법이 다오다보니 태국이나,일본,중국 같은 아시아 권에서는 볶음이나 조림 샐러드로 많이 먹습니다. 고구마순의 제철은 보통 봄과 가을로 3월~5월,9월~11월까지 이고 하우스재배 기술이나 냉동기술이 뛰어난 요즘에는 언제든 먹을수 있습니다.고구마순은 영양가가 굉장히 많은 채소 입니다.주된 영양소로는 칼륨,비타민A와 C,식이섬유,철,칼슘,아연등이 매우 풍부해 효능도 굉장히 다양합니다.워낙에 고구마순 효능에 대해 잘못된 정보가 많다 보니 정확한 팩트로만 적어보겠습니다. 첫 번째 ★ 다이어트 ★ 고구마순의 대표적..

이번 건강 꿀 정보는 마늘효능입니다. 최고의 슈퍼푸드 마늘은 역사가 굉장히 오래 되었습니다.처음 재배 된것은 무려 약 6000년 전으로 추정되고,고대 이집트나 로마,그리스에서는 약재나 향신료로 사용되었습니다.한국에서는 절대적으로 거의 모든 요리에 들어갈 정도이고 요즘에는 외국에서도 마늘을 즐겨 먹을정도 입니다.맛이나 향도 있지만 워낙에 효능이 좋은것으로 알려져 있습니다. 마늘의 제철은 7월~9월 사이 이지만 요즘에는 제철이라는 개념이 사라질 정도로 스마트팜이나 하우스재배 기술이 워낙 좋고 냉동,냉장 기술이 좋아 365일 좋은품질의 마늘을 구할수 있습니다.마늘의 대표적인 영양소는 비타민B6,구리,아연,망간,셀레늄,칼슘,칼륨,철분,마그네슘 까지 굉장히 많은 영양소가 있습니다.영양소도 풍부해서 효능도 매우 많..

이번 건강 꿀 정보는 감자효능 입니다. 감자는 신이 주신 야채가 아닌가 싶습니다.전세계들이 가장좋아 하는 재료이고,가장 많이 재배해서 먹는 야채 입니다.감자의 제철은 6월에서 10월 정도라고 하는데 요즘에는 워낙에 스마트팜이나 하우스재배 기술이 좋아서 1년 365일 언제든 먹을수 있습니다.그래도 6월~10월에 수확한 햇감자는 비타민C가 사과보다 무려 3배정도가 많다고 하니 제철에 더 많이 먹으면 좋습니다.감자는 전세계 기준 요리법이 수백가지가 넘을정도로 다양한 요리 방법이 있습니다.감자그라탕.감자볶음.감자조림.감자국.감자튀김 등 감자뒤에 어떤 이름을 붙이던 요리가 되는 마법의 재료 입니다.이런 마법의 재료는 요리법만 많은게 아니라 영양소까지 매우 풍부합니다.감자에는 우리 몸에 건강한 탄수화물과 단백질 그..

이번 건강 꿀 정보는 파프리카효능 입니다. 파프리카는 남미 페루와 볼리비아가 원산지인 채소 입니다.대략 15세기경에 유럽으로 처음 전파 되었으며,헝가리에서는 필수 식재료로 없어서는 안되는 식재료 입니다.알록달록한 색깔로 식욕을 돋우게 해주기도 하지만 제일 중요한건 맛과 영양 입니다.파프리카는 다른 채소에 비해 풋내가 덜하고 달콤한 맛도 있어서 호불호가 적은 채소 입니다.파프리카에는 식이섬유와 비타민 그리고 미네랄 까지 풍부해 청소년기 아이들과 임산부에게 특히 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 파프리카 vs 피망 둘의 차이는 같은거라고 보시면 될것 같습니다.파프리카는 피망을 개량하여 만든 채소 입니다.피망보다는 수분이 많고 매운맛이 덜합니다.색깔도 다양하며 비타민A,비타민K,비타민C가 더 풍부 합니다. 파프..

이번 건강 꿀 정보는 가지효능입니다. 가지는 여름과 가을 사이가 제철인 채소입니다. 6~9월쯤인데요. 요즘에는 하우스재배나 스마트팜 기술이 워낙 좋아서 사계절 언제든지 영양가 있는 가지를 먹을 수 있습니다. 가지는 호불호가 있는 식재료입니다. 아무래도 식감이 물렁한 게 싫어하시는 분들이 많더라고요. 가지는 영어로 eggplant라고 하는데요. 왜 계란이라는 영어단어가 들어가나 싶으실 텐데요. 위에 이미지를 보시면 계란 모양 이어서 그렇습니다. 그런데 저희가 주로 접하는 가지의 이미지는 아래처럼 긴 가지를 보다 보니 왜 계란이지?라는 의문이 들었을 겁니다. 가지도 굉장히 오래된 식재료입니다. 무려 기원전 3000년경에 인도에서 재배되기 시작했고, 우리나라는 고려시대부터 재배되었다는 말이 있을 정도 생명력 ..

이번 건강 꿀 정보는 단호박효능입니다. 맛은 물론이고 영양만점인 단호박은 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 그 이유가 워낙에 우리 몸에 좋은 성분들이 많아서 그런데요. 단호박에는 비타민C, 비타민A, 베타카로틴 그리고 칼륨, 아연, 철분등 섬유질까지 매우 풍부해 성장기 어린 아이나 다이어트하시는 분들한테는 최고의 건강 식재료입니다.특히 임산부한테는 더욱더 좋습니다. 단호박은 중앙아메리카가 원산지이며, 한국에는 임진왜란 이후에 중국을 통해서 전래된 것으로 추정된다고 합니다. 단호박의 제철은 주로 9월~11월로 알려져 있는데 요즘에는 하우스재배, 스마트팜 기술이 워낙에 좋은 시대이기에 사계절 언제든지 맛있게 먹을 수 있습니다. 단호박은 다이어트 식단에 정말 많이 포함되는 식재료이고, 영양간식으로도 많이 섭취합니다..

이번 건강 꿀 정보는 오이 효능입니다. 아삭아삭한 식감에 반찬으로 먹으면 갈증해소 되는 느낌도 있어서 퍽퍽한 반찬과 먹을 때 참 좋은데요. 생각보다 오이를 싫어하시는 분들이 많더라고요. 오이의 제철은 5월에서~9월 정도여서 이때 수확한 오이가 가장 맛있고 단단합니다. 그런데 요즘은 하우스 재배가 워낙 잘되어있어서 사계절 언제든지 맛있게 먹을 수 있습니다. 그래도 오이는 여름이 가장 맛있는 시기입니다. 오이가 무려 기원전 3000년경 인도에 처음 재배된 사실을 알고 계셨나요? 정말 오랫동안 식재료로 써왔고 생존해 온 식물이라는 게 참 놀랍습니다. 오이가 맛이 약간 비어있는 맛이고 심심하다보니 효능이 별로 없다고 느끼실 수 있는데요. 오이의 효능은 생각보다 다양합니다. 일단 오이의 주 영양성분은 비타민K, ..

이번 건강 꿀 정보는 마늘종 효능입니다. 제철음식, 제철식재료는 보약이라고 할 정도로 좋습니다. 5월~6월에 제철식재료인 마늘쫑 효능을 적어보려고 합니다. 일단 제목을 마늘쫑 효능으로 할까 마늘종 효능으로 할까 고민을 많이 했습니다. 어렸을 때부터 하도 마늘쫑, 마늘쫑 하던 게 입버릇 해서 그런지 당연히 마늘쫑인 줄 알았습니다. 마늘종이란? 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 의미합니다. 마늘쫑 VS 마늘종 어떤 게 맞을까요? 국어사전에 표기로는 "마늘종"이 맞습니다. 발음이 마늘쫑입니다.이번에 마늘쫑 효능을 알아보는데 역시 한국에서만 주로 섭취를 하고 외국에서는 대부분 버린다고 합니다.그러면 마늘종 요리는 주로 뭐가 있을까요?마늘쫑 하면 생각나는게 마늘쫑무침인데요.밥 반찬으로도 좋고 고기랑 같이 먹었을..

이번 건강 꿀 정보는 더덕효능입니다. 더덕은 ‘산에서 나는 고기’ 라고할 정도로 식감, 질감뿐 아니라 영양면에서도 최고의 식재료입니다. 예로부터 중국이나 한국에서는 약재로 많이 썼지만 요즘에는 음식재료로 다양하게 활용하고 있습니다. 자연산 더덕은 산삼과 버금가는 약효가 있다고 해서 '사삼'이라고 불렸고 가격 또한 재배한 더덕과는 몇 배 이상 차이가 납니다. 더덕의 제철은 주로 봄으로 4~5월입니다. 더덕에 관해 재미난 이야기가 있습니다. 광해군에게 한효순이란 사람이 더덕으로 밀병을 만들어 바쳤는데, 광해군이 이를 매우 좋아했다는 기록이 있다. 한효순은 좌의정까지 올라간 사람인데요. 더덕 때문에 그 자리에 올라간 것이 아니냐는 이야기 있습니다. 더덕 VS 인삼 재배한 더덕보다도 산에서 나는 자연산 더덕과 ..