지식뱅크 생활꿀팁

이번 꿀정보는 연근효능입니다.연근은 우리나라에서 자주 볼 수 있는 반찬 중 하나인데요아삭아삭한 식감이 아주 좋습니다. 연근은 연꽃의 뿌리를뜻하며, 식이섬유소가 다량 함유되어 있는 식품이고, 연근은모양이 길고 굵은 것, 잘랐을 때 속이 희고 부드러운것이 좋은 제품입니다. 또한 연근은 변색하기 쉬운 식품이므로 썰자마자 식초물에 담궈냉장 보관하는 것이 좋으며, 쓴맛이 강하기 때문에 데쳐서 찬물에오랫동안 우려낸 다음 조리하는 것이 좋다고 합니다. 연근효능에 대해 자세한 내용은 이렇습니다. 첫번째 ★-항암효과-★ 첫번째 연근 효능은 항암효과 입니다. 연근에는 폴리페놀이함유되어 있는데요 폴리페놀은 활성산소를 중화시켜주어세포에 산소 결핍으로 암이 생길수 있는 환경을 막는데도움이 됩니다. 두번째 ★-위장질환예방-★ 두..