지식뱅크 생활꿀팁

이번 건강 꿀 정보는 가지효능입니다. 가지는 여름과 가을 사이가 제철인 채소입니다. 6~9월쯤인데요. 요즘에는 하우스재배나 스마트팜 기술이 워낙 좋아서 사계절 언제든지 영양가 있는 가지를 먹을 수 있습니다. 가지는 호불호가 있는 식재료입니다. 아무래도 식감이 물렁한 게 싫어하시는 분들이 많더라고요. 가지는 영어로 eggplant라고 하는데요. 왜 계란이라는 영어단어가 들어가나 싶으실 텐데요. 위에 이미지를 보시면 계란 모양 이어서 그렇습니다. 그런데 저희가 주로 접하는 가지의 이미지는 아래처럼 긴 가지를 보다 보니 왜 계란이지?라는 의문이 들었을 겁니다. 가지도 굉장히 오래된 식재료입니다. 무려 기원전 3000년경에 인도에서 재배되기 시작했고, 우리나라는 고려시대부터 재배되었다는 말이 있을 정도 생명력 ..