지식뱅크 생활꿀팁

이번 건강 꿀 정보는 더덕효능입니다. 더덕은 ‘산에서 나는 고기’ 라고할 정도로 식감, 질감뿐 아니라 영양면에서도 최고의 식재료입니다. 예로부터 중국이나 한국에서는 약재로 많이 썼지만 요즘에는 음식재료로 다양하게 활용하고 있습니다. 자연산 더덕은 산삼과 버금가는 약효가 있다고 해서 '사삼'이라고 불렸고 가격 또한 재배한 더덕과는 몇 배 이상 차이가 납니다. 더덕의 제철은 주로 봄으로 4~5월입니다. 더덕에 관해 재미난 이야기가 있습니다. 광해군에게 한효순이란 사람이 더덕으로 밀병을 만들어 바쳤는데, 광해군이 이를 매우 좋아했다는 기록이 있다. 한효순은 좌의정까지 올라간 사람인데요. 더덕 때문에 그 자리에 올라간 것이 아니냐는 이야기 있습니다. 더덕 VS 인삼 재배한 더덕보다도 산에서 나는 자연산 더덕과 ..