지식뱅크 생활꿀팁

이번 꿀정보는 아귀효능입니다.아귀는 보기에 못생기고 무섭게 생겼는데요 담백한 맛이일품인 생선중 하나 입니다. 예전에 어부들이 아귀를 잡으면그냥 버렸다고 합니다. 아귀는 살이 단단하고 몸의 색이검으며 냄새가 나지 않는 것이 싱싱하다고 합니다.저는 생선을 좋아하지 않지만 아귀찜은 없어서 못먹을 정도로매우 좋아합니다. 아귀찜의 부드러운 살을 콩나물과 함께고추냉이 간장 양념에 찍어먹으면 매우 맛있습니다. 아귀는 살, 아가미, 내장, 난소, 꼬리지느러미, 껍질 등을모두 먹을 수 있어 찜이나 매운탕 재료로 많이 요리해 섭취합니다.특히 무랑 궁합이 아주 잘 맞는데요 무에 함유되어 있는단백질 분해효소가 아귀의 소화를 돕고 비타민C를 보충해준다고 합니다. 아귀의 효능이 무엇이 있는지 알아보겠습니다. 아귀효능에 대해 자세..

이번 꿀정보는 수박효능입니다.수박은 여름철에 가장 많이 먹는 과일중 하나인데요 더운여름에 갈증을 해소하고 더위를 가시게 해줍니다.수박을 숟가락으로 푹푹 퍼서 화채를 만들기도 하고,예쁘게 잘라 화채를 만들어 다양한 재료를 넣어 먹으면정말 여름 더위를 금세 잊을 수 있는 것 같습니다.수박은 맥주와 궁합이 잘 맞지 않다고 하는데요 맥주는 속을냉하게 하는 성질이 있는데 수박 또한 몸을 차게 하는작용을해 함께 먹으면 좋지 않다고 하니 주의하여 섭취하는 것이 좋습니다. 수박 고를 때 손으로 두드려보고 수박 꼭지를 보면 좋은상품 인지 아닌지 알 수 있다고 알고 있었는데요수박은 껍질의 색이 선명하고 선이 활실한 것이 좋으며대부분 알고 계시겠지만 자른 단면의 색이 곱고 씨가 검은것이 좋다고 합니다. 수박효능에 대해 자세..

이번 꿀정보는 파인애플효능입니다. 파인애플은 솔방울과 비슷하게 생긴 열매라는 뜻에서 파인애플이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 파인애플은 시큼하고 달달한 맛이사람들의 입맛을 자극해 아이들 간식으로도 좋은 과일중 하나입니다.식용으로 섭취하기도 하지만 약재로도 사용되는데요 대기오염과미세먼지가 심할 때 섭취하면 도움이 된다고 하니 지금 섭취하시면아주 좋습니다. 파인애플은 잎이 작고 단단한 것이 좋고 껍질색이 1/3 정도가 녹색에서노란색으로 바뀐것이 좋은 상품입니다. 잘라 보았을 때 달콤한 향이강할 수록 당도가 높아 맛있습니다. 요즘은 파인애플을 통조림으로가공된 제품을 쉽게 찾을 수 있어 저렴하게 구입하여 섭취할 수 있습니다. 파인애플효능에 대해 자세한 내용은 이렇습니다. 첫번째 ★-다이어트-★ 파인애플은 당도가..

이번 꿀정보는 감효능입니다. 단감은 주로 생과로 이용하고 떫은 감은 곶감으로 가공해서이용하며, 요즘에는 감식초, 감장아찌, 주스 등 다양한제품으로 가공하여 다양하게 섭취합니다. 감에는 포도당과과당의 함유량이 많아 다콤하고, 담감의 경우 씹을 때 아삭한식감이 아주 좋습니다. 하지만 디오스프린이라는 탄닌 성분이 함유되어 있어 많이먹으면 변비를 일으킬 수 있으니 주의하여 섭취하시는 것이좋습니다. 감에는 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 감효능에 대해 자세한 내용은 이렇습니다. 첫번째 ★-설사완화-★ 감하면 설사를 완화하는데 도움이 된다고 주변에서 많이 들어보았는데요 감속에 함유되어 있는 탄닌 성분은 위장의 수분을빨아들이는 역할을 하여 설사를 완화시켜주는데 도움이됩니다. 하지만 너무 많은 감을 섭취하게 되면 ..

이번 꿀정보는 멜론효능입니다.멜론보단 메론이라고 더 많이 말하고 듣는데요 멜론이 표준어 입니다.멜론의 겉은 그물 모양의 무늬가 나 있고 멜론의 특유 향이 있습니다.참외와 비슷하게 안에는 씨가 들어있고 참외와 달리 씨는 버리고섭취합니다. 멜론은 달달하고 특유의 맛이 사람들의 입맛을사로잡는데요 대부분 날로 먹고 요리에 이용하기도 합니다. 그물 무늬(네트)가 촘촘하고 선명하며 손으로 눌러보았을 때 쉽게들어가지 않는 것, 꼭지가 시들지 않은 것 이 좋은 상품입니다. 하지만 멜론은 알레르기를 유발하는 특징이 있어서 알레르기에민감하신 분들은 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다. 또한 칼륨이다량 함유되어 있어 신장 질환 환자분들은 칼륨이 잘 배출되지않아 고칼륨 혈증에 걸릴 수 있기 때문에 주의하며 섭취하시는것이 좋습니다..

이번 꿀정보는 참외효능입니다. 참외는 노란색 과피에 흰색 과육이 대부분이며, 다른 과채류에비해 열량과 비타민이 많아서 식품으로서 가치가 놓고 특유의향과 아삭아삭한 식감이 일품입니다. 하지만 대부분 참외 씨는변으로 나오고 영양가가 없다는 이야기를 들어본 적이 있는데요참외 씨에는 좋은 지방산과 토코페롤 성분 등이 함유되어 있어우리몸에 이롭습니다. 참외는 일반적으로 건강한 분들이 많이섭취하더라고 4~5개 정도로 제한하는 것이 좋다고 합니다. 참외는 색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한지 확인하여 구입하는 것이좋고 제철에 구입하는 것이 가장 싱싱하며 맛있습니다.참외는 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 차고 장이 약한 분들이섭취하시면 배탈이 날 수 있기 때문에 너무 많이 먹지 않는것이 좋습니다. 참외효능에 대해 자세한 내..

이번 꿀정보는 코코넛효능입니다.코코넛은 코코스야자의 열매로 즙이 많아 주로 음료로 마십니다.저도 최근에 코코넛 과일에 빨대를 꽂아 음료로 마셔보았는데요대체로 한국에서 파는 코코넛 음료는 당을 첨가해 달달하게한국인의 입맛에 맞춰 판다고 하는데요 제가 먹었던 것은 당이전혀 없이 순수한 코코넛 맛 그대로 섭취해 보았습니다. 하지만저한테는 코코넛의 맛이 그리 맞지는 않는 것 같습니다. 코코넛열매 안쪽은 젤리 처럼 생겨 단맛과 고소한 맛이 나서 그대로 먹거나기름을 짠다고 합니다. 코코넛은 흔들어 보았을 때 찰랑 거리는 소리가 나는 것이 좋은열매이며 단단해진 과육을 깎아서 말린 코프라는 과자 재료나술안주로 쓰이고 코코아크림은 아이스크림과 디저트 요리 재료로쓴다고 합니다. 기름은 각종 요리의 소스 재료와 식용유로 쓰..

이번 꿀정보는 위장에 좋은음식 6가지입니다. 우리의 위는 1년 365일 일을하게 됩니다.하루도 쉴틈이 없는데 그와중에 서구화된 식습관으로 기름진 음식의 섭취가 늘어나고 한국인들은 맵고 짠걸 좋아해 위가 쉴수가 없어 리나라 인구의 10분의 1인 500만명 이상이 걸리는 기능성 위장장애 또는 역류성 식도염에 쉽게 걸립니다. 역류성 식도염이나 기능성 위장장애는 위의 통증,쓰라림,가슴답답함,가슴통증,설사,복통,소화불량,구토,오심등의 여러증상이 나타나게 되며CT,MRI,심지어 내시경을 해도 특별한 이상은 없으나 증상이 지속되는질병입니다.딱히 치료법도 없습니다.그래서 위장을 튼튼하게 해주는 음식의 섭취가 중요하고 과식을 피하고 입에서 충분하게 씹어줘야 위가 편안해져 역류성 식도염,기능성 위장장애을 예방할수있습니다...

이번 꿀정보는 계란효능입니다.달걀은 단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고있어 남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우좋은 식품입니다. 달걀은 아침식사용으로 딱인데요달걀 프라이, 달걀 말이 등 다양하고 간편할 뿐 아니라 까칠한입 안에서도 부드럽게 넘어가 먹기 좋습니다. 아비딘이라는 단백질이 수용성 비타민인 비오틴을 파괴하기때문에 열을 이용한 조리법은 단백질의 성질을 변화시킬뿐 영양소는 파괴하지 않으므로 익혀서 먹는 것이 영양에 더좋아 달걀은 날로 먹는 것 보다는 익혀서 먹는 것이 좋습니다.또한 아토피성 피부인 분들은 달걀을 되도록 먹지 않는 것이좋으며 알레르기는 흰자가 주로 일으켜 노른자부터 익혀먹어 체내에 적응력을 길러 조금씩 섭취하..

이번 꿀정보는 버터효능입니다.버터는 신선한 우유에서 분리한 지방을 응고시켜서 만든유제품을 말합니다. 주로 음식에 얇게 발라서 조미료 같이사용하거나, 굽기 볶음 등 여러가지 요리에 사용하고 있습니다.버터대신 마가린이 만들어 졌는데요 가격이 싸다는 장점이있지만 식물성 기름을 마가린으로 만드는 과정 속에서트랜스지방이 생성될 수 있다고 하여 대부분 마가린을사용하지 않는 것 같습니다. 외국에서는 빵 먹을 때 버터가 국처럼 항상 곁들여 먹는친숙한 음식입니다. 일부 학자들이 버터는 '젋음의 묘약'이라고하기도 했습니다. 버터에는 어떤 효능들이 있는지 알아보겠습니다. 버터효능에 대해 자세한 내용은 이렇습니다. 첫번째 ★-다이어트-★ 버터하면 왠지 느끼하고 기름기가 많아서 살이 많이찔것 같은 생각이 드는데요 버터에는 포화..