지식뱅크 생활꿀팁

이번 건강 꿀 정보는 암꽃게 효능입니다. 암꽃게는 단백질, 칼슘, 인, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 성장기 어린이, 노인, 회복기 환자에게 좋습니다. 또한, 암꽃게에 함유된 타우린은 혈액 속 중성지방을 줄이고, 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 암꽃게는 열을 가해도 영양성분이 그대로 유지되기 때문에 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 암꽃게는 봄과 가을이 제철입니다. 암꽃게를 구입할 때는 껍질이 단단하고 빛깔이 선명한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 암꽃게는 성장발달에 도움을 주기에 어린아이 또는 임산부에게 특히 더 좋습니다. 암꽃게 효능 중 알려진 것만 나열해 보면 성장발달 촉진 뼈 건강 노화방지 암 예방 혈압 조절 콜레스테롤 수치 저하 간기능 개선 눈건강 면역력 강화 등이 있습니다.이중에 5가지..

이번 건강 꿀 정보는 마늘종 효능입니다. 제철음식, 제철식재료는 보약이라고 할 정도로 좋습니다. 5월~6월에 제철식재료인 마늘쫑 효능을 적어보려고 합니다. 일단 제목을 마늘쫑 효능으로 할까 마늘종 효능으로 할까 고민을 많이 했습니다. 어렸을 때부터 하도 마늘쫑, 마늘쫑 하던 게 입버릇 해서 그런지 당연히 마늘쫑인 줄 알았습니다. 마늘종이란? 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 의미합니다. 마늘쫑 VS 마늘종 어떤 게 맞을까요? 국어사전에 표기로는 "마늘종"이 맞습니다. 발음이 마늘쫑입니다.이번에 마늘쫑 효능을 알아보는데 역시 한국에서만 주로 섭취를 하고 외국에서는 대부분 버린다고 합니다.그러면 마늘종 요리는 주로 뭐가 있을까요?마늘쫑 하면 생각나는게 마늘쫑무침인데요.밥 반찬으로도 좋고 고기랑 같이 먹었을..

이번 건강 꿀 정보는 더덕효능입니다. 더덕은 ‘산에서 나는 고기’ 라고할 정도로 식감, 질감뿐 아니라 영양면에서도 최고의 식재료입니다. 예로부터 중국이나 한국에서는 약재로 많이 썼지만 요즘에는 음식재료로 다양하게 활용하고 있습니다. 자연산 더덕은 산삼과 버금가는 약효가 있다고 해서 '사삼'이라고 불렸고 가격 또한 재배한 더덕과는 몇 배 이상 차이가 납니다. 더덕의 제철은 주로 봄으로 4~5월입니다. 더덕에 관해 재미난 이야기가 있습니다. 광해군에게 한효순이란 사람이 더덕으로 밀병을 만들어 바쳤는데, 광해군이 이를 매우 좋아했다는 기록이 있다. 한효순은 좌의정까지 올라간 사람인데요. 더덕 때문에 그 자리에 올라간 것이 아니냐는 이야기 있습니다. 더덕 VS 인삼 재배한 더덕보다도 산에서 나는 자연산 더덕과 ..

이번 건강 꿀 정보는 생블루베리 효능입니다. 슈퍼푸드 중에서도 슈퍼푸드인 생블루베리는 북아메리카 원산지의 과일(열매)입니다. 북미 인디언들은 옛날부터 블루베리를 식품으로 사용하였으며, 열매와 잎의 진액은 괴혈병, 당뇨병, 비뇨기 질환 등의 치료에 사용했다고 합니다. 생각보다 역사가 짧습니다. 제2차 세계대전 때 영국의 공군 조종사가 생블루베리를 먹고 눈이 좋아졌다는 이야기를 듣고 연구를 시작해 시력 개선에 효과가 있다는 것을 과학적으로 증명했다고 합니다. 그리고 생블루베리가 블루베리랑 다른 품종이 아니라 같은 겁니다. 생블루베리와 냉동블루베리의 차이라고 보시면 되겠습니다. 모든 과일이나 열매가 그렇듯이 생것 날것 그대로가 좋은데요.아무래도 신선도의 문제 때문에 생블루베리를 섭취할 수가 없을 때는 냉동블루..

이번 건강 꿀 정보는 키위 효능입니다. 키위의 제철은 원래 8~10월이었는데요. 온난화로 날씨가 더워지다 보니 제철이 빨라지고 재배 시스템이 워낙 좋아져서 사계절 언제든 먹을 수 있는 과일이 되었습니다. 키위는 비타민 C가 오렌지의 2배, 비타민 E가 사과의 6배, 식이섬유소가 바나나의 5배가 들어 있다고 할 만큼 비타민과 식이섬유 덩어리 입니다. 키위랑 다래랑 헷갈리시는 분이 있을 수 있는데요. 간단히 말하면 같은 말입니다. 원래는 키위가 맞습니다. 그런데 우리나라에서 재배하면서 명명된 이름이 다래라고 합니다. 키위 이름의 유래에 잠깐 소개하자면 키위라는 이름은 실제로는 뉴질랜드의 국조를 뜻하는 "키위 새"에서 유래되었습니다. 이 새는 날개가 없고, 큰 몸과 긴 부리를 가지고 있습니다..그리고 이 새의..

이번 건강 꿀 정보는 보리 효능입니다. 보리는 세계 4대 작물 중 하나라고 할 정도로 몸에 좋은 작물입니다. 보리는 재배 역사가 가장 오랜 작물 중 하나이며, 우리나라에서는 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물입니다. 중부 유럽이나 이집트의 석기시대 유물에서 보리가 발견되었기 때문에 보리는 약 1만 년 전에 재배가 시작되었을 것이라고 추정하고 있습니다. 하지만 요즘은 쌀이 풍족하고 식생활이 서구화됨에 따라 보리 소비는 감소되었는데요. 다시 보리 소비가 늘고 있는데요. 그 이유는 당연히 보리 효능이 좋아서입니다. 우리가 주식으로 먹는 쌀에 비해 소화가 빨라 쌀밥 50g을 소화하는 데 대략 1시간 30분이 걸리는 반면, 보리밥은 같은 시간에 100g을 소화시킨다고 합니다. 그만큼 위에 부담이 적으니 소화도 잘되고 ..

이번 건강 꿀 정보는 완두콩 효능입니다. 콩은 종류에 상관없이 완전식품이라고 불릴 정도로 영양가 면에서 최고입니다. 다만 식감이 생각보다 텁텁하고 불편해서 섭취량이 부족할 뿐 콩자체 만으로는 문제가 없는 매우 좋은 식재료입니다. 완두콩은 육류대체 식품이라고 할 정도로 단백질 함량도 높으며 채식주의자 식당에서 빼먹지 않는 좋은 단백질 공급원입니다. 완두콩은 고대로부터 인류의 식량으로 사용되어 온 콩류 중 하나입니다. 무려 5000년 이상 전에도 인류의 식단에 포함되었고 현재도 많은 식단에 포함되는 만큼 건강에 좋다는 의미 이기도 합니다. 완두콩 효능이라고 검색하셔서 오셨을 확률이 높으셨을텐데요.완두콩만의 특별한 효능은 딱히 없다고 합니다.다만 과학적 연구결과는 수시로 달라질 수 있기에 참고만 하시길 바랍니..